Maionese

Em 1756, o francês duque de Richelieu conquistou Minorca, uma das ilhas Baleares que estavam sob domínio da Inglaterra. Na capital de Minorca, Port-Mahón, o duque conheceu um molho feito de azeite e gema que era utilizado para acompanhar o peixe nas refeições.

Ele gostou tanto do molho que o levou para a França, com o nome de “sauce mahonnaise” (Molho de Mahón). Depois ficou apenas “mayonnaise” e “maionese”, em português. Compartilhar no facebook | Compartilhar no twitter