Do que é feita a gelatina?

Do que é feita a gelatina?
Além de ser uma sobremesa muito apreciada, a gelatina é utilizada também em remédios, cápsulas de comprimidos e produtos cosméticos. Entretanto, existem dois tipos de gelatinas que existem no mercado, e que, apesar de aparentemente serem iguais, são muito diferentes.

Gelatina Animal
Esta é a gelatina mais comum e é encontrada facilmente em supermercados. É retirada dos ossos, pele e cartilagens dos bovinos;

Gelatina Ágar-Ágar
Esta gelatina tem origem vegetal, e é retirada de algas. Ela possui uma diferença interessante em relação à gelatina animal: não necessita ser levada à geladeira para endurecer; ela atinge o ponto necessário em temperatura ambiente.
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Autor: Curiosidades 10
Lido: 519 Vezes
Tags: gelatina, curiosidades gelatina,

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